Seit der Jahrhundertwende in Südtirol angebaut, aus Burgund und der  Champagne  eingeführt,  ergibt einen hochwertigen und edelmütigen Weißwein von Weltklasse. Der Chardonnay gedeiht auf kalkreichen, warmen, schottrigen Lehmböden.
Die Trauben des Chardonnays wurden sofort nach der Lese gepresst und anschließend im Stahltank ausgebaut. Es wurde ein kleiner Anteil an biologischem Säureabbau zugelassen.
Rebsorte:    100 % Chardonnay
Farbe: leuchtendes Hellgelb, Reflexe von Quittengelb
Duft: weites und harmonisches Bouquet, Anflüge von Südfrüchten
Geschmack:   stabile Struktur, erfrischende Säurenoten und aristokratisch