Die nach Georg Scheu benannte und von Ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und einer Buketttraube. Sie präsentiert sich farblich in einem mittleren Grüngelb. Der aromatische Eindruck, reicht von Zitronengras bis zur Stachelbeere und Holunder. 
Diese trockene Scheurebe passt gut zu kräftigen Fleischspeisen wie würzigen Ragouts von Geflügel oder Fisch. Sehr gut harmoniert sie auch mit der asiatischen Küche.